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> 五香粉マジック☆高級中華の味☆きゅうりと豆腐で簡単前菜
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レシピ検索結果
おいしそう!
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スイカ さん
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スイカのタネ
- きゅうり 1本
木綿豆腐 1丁
塩 小さじ1/2
ごま油 小さじ1〜2
五香粉 小さじ1/2
- まず、きゅうりの両端を落とし、縦1/4にカット
それを手でボキボキと5cmくらいに折っちゃう(きゃー乱暴)
最初からきゅうりを割っても、良いんだけど、
チカラ加減がムズカシイので、すいかはこの方法。
で、折ったきゅうりを器に入れて、塩と五香粉を入れて、混ぜておく。
で、冷蔵庫で冷た〜く冷やしておくのね。
で、食べる時に、豆腐もまたまた、
手でいい加減に盛りつける器にちぎって入れちゃう。
で、やおらと冷蔵庫から先ほどのきゅうりを取り出し、汁ごと
豆腐の上にかけ、最後にごま油と塩をパラパラっと。
このレシピで使用しているスパイス
- 五香粉(ウーシャンフェン)
- 主に中国料理、ベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類の混合スパイスです。五香粉は使用スパイスが決まってはいませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味に!
- ギャバン五香粉<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 270円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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