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おいしそう!
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JILL さん
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HAPPYママブログ
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- 2人分
・豆腐一丁(うちは木綿派)・豚ひき肉100グラム・長ネギ一本・生姜ひとかけ
・にんにくひとかけ・乾燥椎茸&戻し汁200CC・ウエイパー(鶏ガラスープ)小さじ1
・豆板醤小さじ1・GABAN五香粉ひとふり・水溶き片栗粉
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 1、長ネギ・生姜・にんにく・戻した椎茸はみじん切りにしておく
2、ごま油で1とひき肉を炒め、豆板醤・ウエイパー・しいたけの戻し汁を加える
3、豆腐をさいの目状に切り、鍋に入れて少し煮込み、五香粉をひとふりする。
4、水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- 五香粉(ウーシャンフェン)
- 主に中国料理、ベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類の混合スパイスです。五香粉は使用スパイスが決まってはいませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味に!
- ギャバン五香粉<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 270円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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