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> ま〜るごと“玉ねぎ”
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レシピ検索結果
おいしそう!
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はる さん
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春日和
- 小ぶりの玉ねぎ
ドライポルチーニ茸
調味料
水 玉ねぎが浸るくらい
コンソメ 2個
ベーコン 1枚
チキンスープの素(顆粒) 小さじ2分の1くらい
塩コショウ 少々
白ワイン 大さじ2
ローストオニオン 小さじ1
あらびきガーリック 小さじ2分の1
白醤油 少々
ポルチーニ茸は戻し汁のまま加えました。
- 圧力鍋で作りましたが、土鍋を使っても簡単にできると思います。
圧力鍋に調味料をすべて入れて火にかけます。
だんだん煮詰まってスープが濃くなってくるので始めは薄味です。
オモリが回って2分くらいで火を止め、様子を見ます。
このあと、味を含ませるために着火、消火を何度か繰り 返すので 寸止めくらいで…
火を止めたほうがよいかも。
出来上がり間近には少し塩味が濃いかなあというくらいのほうが玉ねぎに味がしみて美味しいです。
一晩寝かせて、味を染み込ませてからいただきました。
出来上がった “ ま〜るごと玉ねぎ ” の上に 『 ローストオニオン 』 をパラリ。
このレシピで使用しているスパイス
- ガーリック
- 使いやすい乾燥タイプのにんにくです。スパゲッティーや炒めもの、肉料理などにガーリックの風味づけを手軽にできます。ガーリックには魚介や肉のくさみをとる働きもあり、その場合は調理中か調理の下ごしらえに使うのがポイントです。
- ギャバンあらびきガーリック
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容量 21g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきガーリック(袋入り)
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容量 18g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ローストオニオン
- スープ、カレーライス、サラダ、炒飯などのトッピングに最適、便利なスパイス。ローストした香りとオニオンの歯触りが楽しめます。
- ハウスローストオニオン
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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