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> ハウス特選柚子こしょうで!カブのそぼろあんかけ☆
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おいしそう!
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moe さん
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☆moe♪のおうちカフェ☆
- 4人分
・かぶ 小~中サイズ 4個
・かぶの茎
・合い挽き肉・・お好みで
・タマネギ ・・お好みで
・塩 砂糖 酒 ・・少々
あんかけ(材料で表示以外で)
水400ml、酒大1、みりん大1弱、粉末だし少々、薄口しょうゆ少々
- 1.かぶをくし形に切ってから湯がく →茎もさっと湯がく
2.挽肉をさっと湯通し、タマネギはみじん切り
3.2を塩、砂糖、酒で炒める
あんかけ(材料で表示以外で)
4.水400ml、酒大1、みりん大1弱、粉末だし少々、薄口しょうゆ少々 を火にかけ、3の挽肉を入れる。
5.最後に水溶き片栗粉でとろみを付け、お皿に盛ったかぶの上からかける
6.仕上げに湯通しした茎と特選柚子こしょうを添えて完成
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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