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> あらびきブラックペパーが香る大人のローストビーフ
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レシピ検索結果
おいしそう!
1件
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ナッツ さん
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ナッツ亭
- 3人分
牛ももブロック 300g
にんにく 1片
塩 小さじ1
あらびきブラックペパー 小さじ1/2
ナツメグ 少々
カルダモン 少々
(ソース)
ぽん酢調味料、柚子こしょう(混ぜておきます)
- 1 牛肉は1時間ほど冷蔵庫から出し、常温に戻します。
2 常温になった牛肉に、塩、あらびきブラックペパー、ナツメグ、カルダモンを全体にまぶします。このまま常温で1時間おきます。
3 にんにくを薄切りにし、牛肉に小さな切り込みを入れてはさみます。
4 グリルで10分焼き、余熱に10分放置。
5 グリルから出し、にんにくを取り除いて、アルミホイルで包み、粗熱が取れるまで室内におきます。
6 粗熱が取れたらホイルに包んだまま、上からラップで包み、冷蔵庫に入れます。
7 薄切りにし、ソースを添えてできあがり。
このレシピで使用しているスパイス
- ナツメグ
- 甘い刺激性の香りと、まろやかなほろ苦さをもっているスパイスです。ひき肉、じゃがいも、肉料理全般、各種野菜料理、卵・乳製品など、非常に用途は広いです。また焼き菓子などの甘いものにもよく合います。
- ギャバンナツメグ<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンナツメグ<パウダー>(袋入り)
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容量 17g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ブラックペパー
- 成熟したコショーの実を果皮ごと乾燥させたものがブラックペパー。ピリッと刺激的な辛さと香りが特徴です。肉料理をはじめ、ほとんどの”西洋料理”に登場するスパイスです。
- ギャバンあらびきブラックペパー
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容量 21g
希望小売価格 230円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンブラックペパー<パウダー>
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容量 21g
希望小売価格 210円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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