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レシピ検索結果
おいしそう!
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つづみ さん
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ベジタブルセラピー
- 1人分
・じゃがいも・・・中1個
・人参・・・15グラムくらい
・長ねぎ・・・10センチくらい
・プチトマト・・・2個
・オリーブオイル・・・小さじ1/2
A
・GABAN ローリエ・・・1枚
・GABAN クローブ・・・5個
B
・しょうゆ・・・大さじ1
・カレーパウダー・・・小さじ1/2~1
・塩・・・適量
・粗挽き黒こしょう・・・適量
- 1 じゃがいもは食べやすい大きさに乱切りにします。
長ねぎも食べやすい大きさに切ります。
人参はスライスして、ハート型に切りぬきます。
2 オリーブオイルと長ねぎをお鍋に入れ、弱火で炒めます。
じゃがいもと人参、ひたひたのお水とAを加えて中火の強火で煮ます。
3 2のじゃがいもが柔らかくなったら、Aを取り出し、Bを加えます。
プチトマトを加え黒こしょうをかけたら 、出来上がりです。
このレシピで使用しているスパイス
- クローブ
- バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら刺激的で、さわやかなのが特徴です。その独特の香りはスパイスの中で最も強く、肉の臭みを抑えます。また香りの強さ故に、中世の西欧では魔除けとしても使われていました。
- ギャバンクローブ<ホール>
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容量 12g
希望小売価格 220円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンクローブ<パウダー>
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容量 19g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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