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> ピリッ!なすとトマトのガーリック味噌炒め
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おいしそう!
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dolce さん
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イギリスごはん
- 2人分
*トマト 小さめなら4個ぐらい~
*なす 1本~
*アスパラ、ピーマン、パプリカ等なんでもあるもの
*ミンチや細切れ肉 お好きなだけ
*みそ 大2
*砂糖 大2~ お味噌の塩分によって
*酒 大1
*ゴマ 大1 好みで
*GABANあらびきガーリック 適量
*GABANレッドペパー 適量
*水 大1
- *野菜類を切っておく。プチトマトならそのままか半分に、大きい物なら適当に。
ナスは輪切りや斜め切り。 他の野菜もアスパラ等なら4,5cm長さに切っておく。
*あらびきガーリック以外のタレの材料は合わせておく。
*フライパンに油を入れ、なすから順にトマト以外の火の通りにくい物から炒め、軽く塩。
具に火が通ったらGABANあらびきガーリックを加え、香りが出たらトマトも加え
トマトをつぶし過ぎないうちに味噌ダレを加え、さっと混ぜる。
このレシピで使用しているスパイス
- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ガーリック
- 使いやすい乾燥タイプのにんにくです。スパゲッティーや炒めもの、肉料理などにガーリックの風味づけを手軽にできます。ガーリックには魚介や肉のくさみをとる働きもあり、その場合は調理中か調理の下ごしらえに使うのがポイントです。
- ギャバンあらびきガーリック
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容量 21g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきガーリック(袋入り)
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容量 18g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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