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レシピ検索結果
おいしそう!
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大本佳奈 さん
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やさしい暮らし
- ・ブラックタイガー 20尾
・玉ねぎ 1/4個
・シュウマイの皮 40枚
調味料
・レッドカレーパウダー 大さじ1.5
・ガーリックパウダー 小さじ1/4
・こしょう 小さじ1/4
・チリパウダー 小さじ1/2
・塩 小さじ1/2
・小麦粉 大さじ1
- 1.ブラックタイガーはフードプロセッサーでペーストにするか、包丁で細かく叩く。
2.1にすりおろした玉ねぎと小麦粉以外の調味料を入れてよく練り混ぜる。
3.2の半量をテフロンのフライパンで油を引かずに炒めて冷まし、残りの半量と小麦粉とよく混ぜる。
4.ティースプーン1杯づつくらいをシュウマイの皮に載せ、春巻きのように細長く巻いて、巻き終わりに水をつけて閉じる。
5.低温の油でじっくり乾燥させるくらいの気持ちでゆっくり揚げ、徐々に油温を上げてからっと揚げる。
このレシピで使用しているスパイス
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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