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> ヒイカの軽いホワイトペパーマリネ
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レシピ検索結果
おいしそう!
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でかまる さん
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でかまるの簡単イタリア料理ブログ
- 1、ヒイカ 50g
2、黒オリーブ 20g
3、トマト 20g
4、オリーブオイル 適量
5、白ワインビネガー 少々
6、レモン汁 少々
7、ホワイトペパー 適量
8、塩 適量
9.メネギ 適量
- 1、ヒイカはワタを取り除き、沸騰したお湯に入れ、火を入れる。
そして、氷水に落とす。ペーパーで水気をふき取る。
2、ボールにヒイカ、オリーブ、トマトをいれる。
そして、白ワインビネガー、レモン汁、オリーブオイル、塩、
ホワイトペパーを入れ、混ぜる。
3、冷蔵庫で15分ほど冷やす。
4、お皿に盛り付け、メネギを飾って。
このレシピで使用しているスパイス
- ホワイトペパー
- 実の果皮を取り除いてから乾燥させたものがホワイトペパー。穏やかな辛さと香りが特徴です。白身魚、鶏肉、卵などの比較的淡白な素材の料理に向き、またホワイトソースのように白く仕上げたい料理にも欠かせない存在です。
- ギャバンホワイトペパー<パウダー>
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容量 19g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきホワイトペパー
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容量 21g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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