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> もやしと鶏むね肉の味噌仕立てスープ柚子こしょう風味
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レシピ検索結果
おいしそう!
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さとみわ さん
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SATOMIWAの☆からだが喜ぶおうちごはん
- 4人分
鶏むね肉・・・150g
☆酒・・・小さじ1
☆塩、こしょう・・・少々
片栗粉・・・大さじ1
油・・・小さじ1
もやし・・・200g
鶏ガラスープの素・・・小さじ1
酒・・・・小さじ1
水・・・600ml
小松菜・・・50g
味噌・・・大さじ1
ハウス 柚子こしょう・・小さじ1
- 1,鶏むね肉をそぎ切りにして酒、塩、こしょうで下味をつけたら片栗粉を全体にまぶす。
2,深めのフライパンに油を入れ、鶏むね肉を炒める。
3,鶏むね肉の表面が焼けてきたら、もやしを加えて炒める。
4,酒と鶏ガラスープの素を加えてサッと炒めたら水を加える。
5,沸騰してきたらカットした小松菜の茎の部分を加えて1分ほど煮て、葉の部分を加える。
6,味噌を溶き加え、柚子こしょうを入れて香り、風味をつける。
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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