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> 手羽元と青梗菜の塩麹鍋
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レシピ検索結果
おいしそう!
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しょりこ さん
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ケチんぼ主婦の、まいにち節約晩ご飯♪
- 3人分
・手羽元 9本
・青梗菜 2株
・大根 5�p
・塩麹 大さじ2
・ハウス柚子胡椒ペースト 小さじ2
・水 2カップ
- ポリ袋に手羽元と塩麹を入れ、よく揉み込み1?2時間ほどおく。
* 前日から仕込んでおくとより味が染みて肉が柔らかく仕上がります!
大根は皮を剥いて薄切りにする。
青梗菜は洗って根本を切り落とし好みの長さに切っておく。
鍋に並べ入れ、水と柚子胡椒を加えて中火にかける。手羽元に火が通ったら完成!
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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