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レシピ検索結果
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おいしそう!
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mrk hokkaido(@mrk.kakei) さん
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#スパイスアンバサダー
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- 2?3人前
肉味噌
豚ひき肉 150g
ごま油 小さじ1
おろしにんにく 小さじ1
おろし生姜 小さじ1
豆板醤 小さじ1/2?
砂糖 小さじ1
醤油 小さじ1
甜麺醤 小さじ2
酒 小さじ2
鶏ガラスープの素 小さじ1
スープ
☆おろしにんにく 小さじ1強
☆おろし生姜 小さじ2
☆ごま油 大さじ2と1/2
☆豆板醤 小さじ1?
★酒 大さじ1
★砂糖 大さじ1
★鶏ガラスープの素 大さじ1
★味噌 大さじ2と1/2
★すりごま 大さじ1?たっぷり
★水 500cc
お好みの具材
豆腐・人参・もやし・白菜
きのこ・ネギ・豚バラ肉
花椒 お好みで たっぷり
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 肉味噌の材料をボウルに全て入れて
よく混ぜます
ラップをしてレンチン(目安800w1分半)
一度取り出して混ぜ再度
ラップをしてレンチン(目安800w1分)
ラップをとりレンチン(目安800w50秒)
混ぜ合わせて肉味噌完成!
鍋に☆を入れて炒めます
★を加えて沸騰させたら
お好みの具材を加えて煮ます
火が通ったら肉味噌をのせて完成!
花椒をかけていただきます
このレシピで使用しているスパイス
- 花椒(ホアジャオ)
- 山椒の中国版が花椒。山椒よりもさらに芳香、辛みが強いのが特徴です。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」。中国ではさらに、皿に盛ってから花椒の粉をかけて食べます。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにつけることもあります。
- ギャバン花椒<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバン花椒<ホール>
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容量 7g
希望小売価格 310円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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