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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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アップルミント さん
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おいしいじかんとちいさなしあわせ
- 1人分
スープ
肉みそ&スープ
・豚ひき肉 80g
・長ネギみじん切り 5センチ分
.・甜麺醤 小さじ1
・ハウス「きざみ辛ねぎ」 4センチほど
・GABAN花椒 数回振り
・酒 大さじ2
・砂糖 小さじ1
・鶏がらスープの素 小さじ1
・ごま油 適量
・水 250cc
具材
・青梗菜 1株
・水菜 30g
・豆腐 100g
・えのき 30g(いしづきを切り落とす)
・もやし 40g
- 1.水菜は数センチに切る。青梗菜は根元を切り落とし、3等分くらいに切る。豆腐は食べやすい大きさに切る。
2.鍋にごま油を入れて熱し、豚ひき肉と長ネギみじん切り、生姜とにんにくチューブ少々を入れて炒め、甜麺醤ときざみ辛ねぎ、ねりごま、砂糖、酒、花椒を入れて炒める。
3.水と、鶏がらスープの素を入れて、具材を入れて煮込む。
このレシピで使用しているスパイス
- 花椒(ホアジャオ)
- 山椒の中国版が花椒。山椒よりもさらに芳香、辛みが強いのが特徴です。花椒を使った代表的な料理といえば「麻婆豆腐」。中国ではさらに、皿に盛ってから花椒の粉をかけて食べます。また花椒と塩を混ぜた「花椒塩」は揚げものにつけることもあります。
- ギャバン花椒<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバン花椒<ホール>
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容量 7g
希望小売価格 310円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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