2人分 牛小腸 200g *豆腐 150g (たべやすい大きさに切る) *結びしらたき 4こ *キャベツの葉 5枚 (ざく切り) *霜降りひらたけ 1/2株 (小房に分けておく) *白葱 1本 (食べやいサイズに切る) もやし 1袋 水菜 適量 (食べやすい長さに切る) A. だし汁 600cc A. 麺つゆ(2倍希釈) 100cc A. 味醂 大匙1 A. 酒 大匙1 A. 鶏がら顆粒 大匙1 A. オイスターソース 小匙1 A. 生おろしにんにく(チューブ) 小匙1 A. おろし生姜(チューブ) 小匙1 A. GABANチリパウダー 5振り A. ハウス柚子こしょう 大匙1 A. 塩 適量