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レシピ検索結果
![うずらの中華風煮卵](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/0f/71/712ad3445b632f271b3ef3103d9c3f1989ba0f71.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
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ぶりてりあ さん
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ややずぼらなおうちごはん生活
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- ・うずらの卵 10個
・水 100ml
・めんつゆ 大さじ2
・GABAN五香粉 小さじ1/4〜1/2
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 1.うずらの卵は沸騰した鍋に入れて3〜4分茹でて冷水でしっかり冷してから
殻をむきます。
2.小鍋に水、めんつゆ、五香粉、うずらの卵を入れて中火にかけます。
3.沸騰したら弱火にして5分ほど煮ます。
4.あら熱を取って保存容器に入れて冷蔵庫で一晩ねかします。
冷めてすぐにでも食べられますが、一晩ねかせたほうがおいしくなるので、
できれば一晩待ってくださいね。
このレシピで使用しているスパイス
- 五香粉(ウーシャンフェン)
- 主に中国料理、ベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類の混合スパイスです。五香粉は使用スパイスが決まってはいませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味に!
- ギャバン五香粉<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 270円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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