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レシピ検索結果
おいしそう!
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てつおむつこ(@tetuo_06) さん
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#スパイスアンバサダー
- 2人分
○素麺 200g
タレ
○豆乳 200ml
○麺つゆ(ストレートタイプ) 大さじ3
○ねりごま 大さじ2
○GABANコリアンダー 適宜
○GABAN五香粉 適宜
具材
肉味噌
○合い挽き肉 150g
○味噌 大さじ2
○砂糖 大さじ1
○酒 大さじ1
○豆板醤 大さじ1
○青梗菜 4枚
お好みでラー油
- 1.タレの材料をボールに全て入れ
よく混ぜ合わせ、冷蔵庫で冷やしておく
2.肉味噌をつくる
合い挽き肉と調味料をフライパンでよく味が染み込むまでいためる
3.素麺を茹で冷水でよく洗い、水気を切る
4.素麺を器に盛り付け、肉味噌をのせる、タレを流し入れ、レンチンした青梗菜を飾り、最後にラー油をお好みでたらす
このレシピで使用しているスパイス
- 五香粉(ウーシャンフェン)
- 主に中国料理、ベトナム料理などインドシナ地域でも使われる5種類の混合スパイスです。五香粉は使用スパイスが決まってはいませんが、スターアニス(八角茴香)は欠かせません。肉料理、各種マリネ液、ソースに加えると独特の風味に!
- ギャバン五香粉<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 270円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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