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> 白だし入り、野菜のトマト煮込み
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レシピ検索結果
おいしそう!
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仁平 さん
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ぶつぶつもぐもぐ 日々の食生活とか云々
- 3-4人分
ナス…2個
ズッキーニ…1/2本
玉ネギ…1/4個
パプリカ…1/4個
ピーマン…1個
マッシュルーム…3個
セロリ…40グラム
ヤングコーン…4本
オリーブ油…大さじ3
カットトマトピューレー漬け…300グラム
白ワイン…60ml
白だし…60ml
A
GABANローリエ…2枚
GABANローズマリー…小さじ1/2
GABANバジル…小さじ1/2
GABANオレガノ…小さじ1/2
ブラックペパー…少々
- ナスはへたを取り、縦半分に切り、厚さ2cmに切る。
ズッキーニは縦4つ割り、厚さ1.5cmの小口切り。
玉ネギは1.5cmくらいの角切り。
パプリカとピーマンは種とわたを取り、2cm角に切る。
マッシュルームは縦半分に切る。
セロリは縦半分に切り、厚さ5mmの小口切り。
ヤングコーンは3等分。
[A]のスパイスをお茶パックに入れる。
熱した鍋にオリーブ油を加え、野菜を炒める。
油が回ったら、カットトマトと白ワインと白だしと[A]を加え、
蓋をして弱火で30分煮る。
お茶パックをを取り除き、黒コショウをふる。
(調理時間の目安:50分)
このレシピで使用しているスパイス
- バジル
- トマトとよく合うイタリア料理ではお馴染みのハーブです。爽やかな香りは青じそにも似て、日本人にも大人気。魚介、鶏肉、ピーマン、豆などさまざまな素材とよく合うので、イタリア料理と並んで、タイ料理、ベトナム料理にも欠かせない存在です。
- ギャバンバジル
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容量 6g
希望小売価格 315円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンバジル(袋入り)
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容量 6g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- オレガノ
- バジルと並んでトマトによく合います。特にピザには欠かせないスパイスです。シソ科のスパイスの中で最も香りが強く、ややほろ苦さのある爽やかな香りが特徴。トマトの他にもオムレツやサラダのドレッシングに少量加えると香味を楽しめます。
- ギャバンオレガノ
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容量 5.5g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンオレガノ(袋入り)
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容量 5g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ローズマリー
- 短い松葉のような葉の独特な姿と、甘い芳香とほろ苦さの強い香味が特徴です。料理が出来上がった後もしっかり香りと風味が残っています。鶏肉との相性も抜群ですが、かぶやカリフラワー、じゃがいもなど野菜にもよく合います。
- ギャバンローズマリー
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容量 5.5g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローズマリー(フリーズドライ)
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容量 4g
希望小売価格 405円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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