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レシピ検索結果
![ゴーヤとトマトのチャンプルー](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/50/f7/7e46b292410f82fe07717a97a99aeba5033b50f7.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
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akki さん
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野菜ソムリエakkiのシンプル・ベジフル・キッチン
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- 2〜3人分
ゴーヤ 小さめ1本
トマト 大玉1個
豚バラ肉薄切り 120g
A
白だし 小さじ1
水 小さじ1
B
オリーブオイル 小さじ2
生姜の千切り 1片分
生にんにく 小さじ1/4
(チューブ、ハウスおろし生にんにく)
C
白だし 小さじ2
GABANガラムマサラ 小さじ1/4〜お好みで
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 1.豚肉は食べやすい大きさに切り、Aをもみ込んでおく。
2.ゴーヤは種を取り、厚さ5?8ミリに切る。
(ゴーヤの厚さはお好みで)
トマトは食べやすい大きさの乱切りにする。
3.フライパンにBを入れて火にかけ、香りが出てきたら、1を入れて、炒める。
4.肉の色が変わってきたら、ゴーヤを加えて炒める。
5.ゴーヤの色が鮮やかになったら、Cを加えて混ぜ、トマトを入れ、サッと炒めて出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- ガラムマサラ
- インドの3~10種類の混合スパイスです。ガラムはhot(熱い)warm(温かい)マサラは混合スパイスを挽いたものの意味を持ちます。インド風チキンカレーなどカレーの仕上げや、チキンソテーなどスパイシーな料理に、インド風の辛さと風味を!
- ギャバンガラムマサラ<パウダー>
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容量 17g
希望小売価格 295円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンガラムマサラ(マイルド)<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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