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> 小松菜とソーセージのスパイス焼き
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レシピ検索結果
おいしそう!
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akki さん
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野菜ソムリエakkiのシンプル・ベジフル・キッチン
- 1〜2人分
小松菜 1/3袋
ソーセージ ミニサイズ5本
オリーブオイル 小さじ1
麺つゆ(濃縮2倍) 大さじ1
GABANチリパウダー<パウダー> 小さじ1/4〜お好みで
GABANクミン<パウダー> 少々
- 1.小松菜は長さ5〜6センチに切る。
2.熱したスキレットにオリーブオイルを入れ、ソーセージを加え転がしながら焼く。
3焼き色が着いてきたら、小松菜を茎、葉先の順に加えて、ときどき返しながら、炒め合わせる。
4.小松菜がしんなりとしてきたら、麺つゆをまわし入れ、さらに炒める。
5.しっかりと炒めたら、小松菜の上にソーセージをのせて、Aのスパイスをふる。小松菜にクミンパウダーを少々、ソーセージにチリパウダーをお好みで。
このレシピで使用しているスパイス
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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