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レシピ検索結果
![ゴーヤと豚ひき肉の麺つゆ炒め](https://asset.recipe-blog.jp/cache/images/spice_recipe/dc/a7/2571b3183fce156c196bf61a0096e7cab42adca7.300x300.cut.jpg)
おいしそう!
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さとみわ さん
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SATOMIWAの☆からだが喜ぶおうちごはん
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- 2人分
ゴーヤ・・・1本
豚ひき肉・・・100g
◎酒・・・小さじ1
◎みりん・・小さじ1
◎GABANチリパウダー・・少々
めんつゆ(2倍濃縮)・・・大さじ2
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 1,ゴーヤは縦半分にカットして中の綿をスプーンで取り除く。
2,1センチ厚さ程度にカットして、塩ひとつまみを加えた熱湯でさっと下茹でする。(色がよくなり苦味が和らぎます)ざるに上げて水気をきる。
3,豚ひき肉に酒、みりん、チリパウダーを加えてフライパンに入れ火にかける。お肉をほぐしながら炒める。
4,お肉に火が通ったらめんつゆと下茹でしたゴーヤを加え一緒に炒める。
強めの中火で汁気がなくなるまで炒めたら火をとめる。
このレシピで使用しているスパイス
- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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