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> オイル不使用★イカとトマトのマリネ サラダ
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おいしそう!
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miyabi さん
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- 2人分
・スルメイカ…1杯
・トマト…1〜2個(大きさによって異なる)
・◎バルサミコ酢 …小さじ2
・◎醤油… 小さじ2
・◎砂糖… 小さじ2
・◎GABANバジル …少々
・◎GABANオレガノ …少々
- スルメイカの下処理をする
左手で胴をつまんで、内側に右手の指を入れ、軟骨に沿って胴とワタがくっついている部分を指先ではずすように引き剥がし、ゆっくりとワタを引き抜き、軟骨も引き抜く。
目の下を切ってわたと足を分けます。足の中にくちばしがあるので、押し出して取り除き、胴の中と足を流水で洗う。
??お店で処理をしてもらえる場合は、お願いすると楽です。
スルメイカは皮を剥かずにグリルで火が通るまで5分程焼き、食べやすい大きさに切る。
トマトを食べやすい大きさに切る。
◎の調味料を混ぜ合わせてマリネ ドレッシングを作る。
お皿にスルメイカイカ、トマトを入れ、のマリネドレッシングを加え、全体をよく絡ませるように混ぜる。
少し味を染み込ませる為に、冷蔵庫で30分ほど冷やすのがお勧めです。
このレシピで使用しているスパイス
- バジル
- トマトとよく合うイタリア料理ではお馴染みのハーブです。爽やかな香りは青じそにも似て、日本人にも大人気。魚介、鶏肉、ピーマン、豆などさまざまな素材とよく合うので、イタリア料理と並んで、タイ料理、ベトナム料理にも欠かせない存在です。
- ギャバンバジル
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容量 6g
希望小売価格 315円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンバジル(袋入り)
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容量 6g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- オレガノ
- バジルと並んでトマトによく合います。特にピザには欠かせないスパイスです。シソ科のスパイスの中で最も香りが強く、ややほろ苦さのある爽やかな香りが特徴。トマトの他にもオムレツやサラダのドレッシングに少量加えると香味を楽しめます。
- ギャバンオレガノ
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容量 5.5g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンオレガノ(袋入り)
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容量 5g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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