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> 水菜と大根と焼きしゃぶのサラダ丼
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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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akki さん
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野菜ソムリエakkiのシンプル・ベジフル・キッチン
- 1人分
豚バラ肉
しゃぶしゃぶ用 120g
塩 少々
大根千切り 50g
大根おろし ひとつかみくらい
水菜 小1株(50g)
温かいご飯 1食分
ポン酢醤油 小さじ2〜3
ハウス きざみ青じそ 適量
A
オリーブオイル 小さじ1
GABANあらびきガーリック 少々
B
GABANクミン<パウダー> 小さじ1/4
GABANコリアンダー<パウダー> 小さじ1/4
- 1.豚肉は食べやすい大きさに切り、
塩をふっておく。
2.水菜は長さ5センチに切り、大根の千切りと混ぜて、
ボウルに入れ、ポン酢醤油小さじ1で和えておく。
3.フライパンにAを熱し、豚肉を広げながら入れて、
Bをふって、こんがりと焼く。
4.器にご飯、2を盛り付け、上に3の豚肉をのせて、
肉の上にきざみ青じそをそえる。
大根おろしの水けを軽く絞って、のせる。
5.残った大根おろしの汁にポン酢醤油小さじ1?2を加えて、
おろしだれを作る。
お好みで肉をたれに付けていただく。
このレシピで使用しているスパイス
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- きざみ青じそ
- 国産の青じそが原料なので安心&さわやかな香り高い風味。ペーストタイプだから、調味料に混ぜて使っても便利でおすすめ。青じその風味を幅広く楽しめます。
- ハウスきざみ青じそ
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容量 40g
希望小売価格 オープン価格
賞味期間 製造後1年(未開封)
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