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> トマト・蒸しなす・アンチョビのマリネサラダ
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おいしそう!
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しゅしゅ さん
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今日のごはん。−超お手軽レシピ−
- 2人前
トマト1個、茄子1本、アンチョビ4尾、パセリ1/4枝、GABANバジル5振り、GABANオレガノ5振り、GABANセージ3振り、GABANローズマリーひとつまみ、GABANタイム〈ホール〉ひとつまみ、おろしにんにく小さじ1/8、塩小さじ1/8、レモン汁大さじ2、りんご酢大さじ2、EVオリーブオイル大さじ2、GABANブラックペパー〈ホール〉10挽き、レタス2枚、水菜1株、フライドオニオン大さじ1
- 1 茄子を濡れたペーパータオルに包んで電子レンジ(700W)で2分半チンして、ヘタを切って1.5cm角に切る。
2 トマトのヘタを切って1cm角に切る。パセリとバジルは粗みじん切り。
3 調味料全部、トマト、なす、パセリ、バジルを保存容器に入れて振り混ぜて、そのまま冷蔵庫で30分以上置いておく。
4 ちぎったレタスと、同じくらの長さに切った水菜を混ぜてお皿に盛って、3をマリネ汁ごとかける。
このレシピで使用しているスパイス
- バジル
- トマトとよく合うイタリア料理ではお馴染みのハーブです。爽やかな香りは青じそにも似て、日本人にも大人気。魚介、鶏肉、ピーマン、豆などさまざまな素材とよく合うので、イタリア料理と並んで、タイ料理、ベトナム料理にも欠かせない存在です。
- ギャバンバジル
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容量 6g
希望小売価格 315円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンバジル(袋入り)
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容量 6g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- オレガノ
- バジルと並んでトマトによく合います。特にピザには欠かせないスパイスです。シソ科のスパイスの中で最も香りが強く、ややほろ苦さのある爽やかな香りが特徴。トマトの他にもオムレツやサラダのドレッシングに少量加えると香味を楽しめます。
- ギャバンオレガノ
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容量 5.5g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンオレガノ(袋入り)
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容量 5g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ローズマリー
- 短い松葉のような葉の独特な姿と、甘い芳香とほろ苦さの強い香味が特徴です。料理が出来上がった後もしっかり香りと風味が残っています。鶏肉との相性も抜群ですが、かぶやカリフラワー、じゃがいもなど野菜にもよく合います。
- ギャバンローズマリー
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容量 5.5g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローズマリー(フリーズドライ)
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容量 4g
希望小売価格 405円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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