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> 牛肉とエリンギのスパイシーサラダ
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レシピ検索結果
おいしそう!
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菅智香(@japanese_kitchen) さん
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#スパイスアンバサダー
- (2人分)
牛バラ肉 150g
エリンギ 1パック
レタス 適量
ミニトマト 適量
パクチー 適量
★GABANチリパウダー 少々
★GABANクミンパウダー 小さじ1/4
★GABANターメリック 小さじ1/4
★ガーリックパウダー 小さじ1/4
★GABANジンジャーパウダー 小さじ1/4
オリーブオイル 大さじ1
酢 小さじ2
- 1牛バラ肉、レタス、ミニトマトは食べやすい大きさに切る、エリンギは厚さ1cmのいちょう切りにする。
2★をよく混ぜ合わせる。
3牛バラ肉に2、オリーブオイル、酢をよく揉み込む。
4フライパンを中火にかけ、3とエリンギを加えて火が通るまで炒める。
5皿にレタス、ミニトマト、4、パクチーを盛り付けて完成。
このレシピで使用しているスパイス
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- チリパウダー
- チリパウダーはレッドペパーに、オレガノ、クミン、パプリカなどを加えています。もともとは中南米料理で使われてきたものをアメリカ人が製品化しました。ひき肉料理との相性が良く、特に「チリ・コン・カルネ」には欠かせません。
- ギャバンチリパウダー<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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