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レシピ検索結果
おいしそう!
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菅智香(@japanese_kitchen) さん
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#スパイスアンバサダー
- 2人分
・鶏もも肉 1枚
・GABANクミンパウダー 小さじ1/2
・GABANコリアンダーパウダー 小さじ1/2
・ガーリックパウダー 小さじ1/2
・塩 適量
・こしょう 適量
・オリーブオイル 大さじ1
・ベビーリーフ 適量
- 鶏もも肉にオリーブオイル以外のすべての調味料を合わせ、よく揉み込む。
フライパンにオリーブオイルを入れて中火にかけ、鶏の皮目を下にして入れる。
アルミホイルをかぶせ、上から重しをのせてそのまま中火で5分加熱する。
裏返して弱火で3分加熱する。
食べやすい大きさに切り、ベビーリーフの上にのせて完成。
このレシピで使用しているスパイス
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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