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レシピ検索結果
おいしそう!
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machiko(@monchan0607) さん
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#スパイスアンバサダー
- 海老 5尾
烏賊 1杯
アサリ8?10
ミニコーン 2本
玉ねぎ 4分の1
トマト 半分
キュウリ 半分
野菜は冷蔵庫に残っていたものを入れましたよ?!
GABANのパウダースパイス
GABANカルダモン
GABANコリアンダー
GABANクミン
GABANレッドペッパー
それぞれ小匙4分の1ずつ
※辛さはレッドペッパーで調整してね!
塩 少々
GABANブラックペッパー 少々
ニンニク 少々
白ワイン 少々
- フライパンにオリーブオイルをしき、ニンニクを入れる。
弱火でじっくり香りをだす。
その間にスパイスを小さい器に入れてよく混ぜておく。
海老、烏賊、アサリ、野菜を入れ炒める。白ワインをいれアルコールをとばす。
混ぜ合わせたスパイスを入れ(少しずつ入れて味見しながら足していく)
ブラックペッパー、塩を入れ 味を整える。
ホットスパイシーワイン(ハウス食品さんのレシピ)
鍋に水100ml.砕いたシナモンスティック、グローブ(ホール)を各1本、砂糖大さじ2を入れ弱火で熱する。
沸騰したらオレンジ(なかったのでりんごに変更)を4分の1とレモン1枚を加え2?3分煮る。
赤ワイン180mlを加え、沸騰しない程度に温め、濾してグラスに注ぐ
このレシピで使用しているスパイス
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- カルダモン
- 清涼感のある芳香、ピリッとした辛みとほろ苦さのあるスパイス。カレーやひき肉料理にぴったり!香りが強いので、少量を隠し味程度に使うだけでバツグンの効果を発揮します。甘いものにもおすすめ。
- ギャバンカルダモン<パウダー>
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容量 16g
希望小売価格 495円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンカルダモン<ホール>
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容量 13g
希望小売価格 395円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- コリアンダー
- 甘くまろやかで柑橘類を思わせる香りとかすかな辛みをもっています。 クセが少ないので使いやすく、ひき肉料理やカレー、シチューなどによく使われます。スイーツにも合うのでクッキーや焼きりんごに使ったり、生の桃や洋梨にかけてもOK!
- ギャバンコリアンダー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンコリアンダー<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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