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レシピ検索結果
おいしそう!
7件
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井上かなえ(かな姐) さん
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スペシャルアンバサダー連載
- 4個分
・卵 4個
・ミニトマト 1パック
A
・塩 小さじ1
・米酢 100ml
・水 100ml
・オリーブオイル 小さじ1
・GABANマスタードシード<ホール> 小さじ1/2
・GABANターメリック<パウダー> 小さじ1/2
・GABANコリアンダー<ホール> 小さじ1/2
・GABANクローブ<ホール> 1本
・GABANローリエ(アメリカ産)<ホール> 1枚
- 1)卵は茹でて殻をむく。
2)小鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちさせたら火を止めて粗熱を取る。
3)厚手のポリ袋に2と1を入れて完全に冷めたらミニトマトも入れ、冷蔵庫で1晩おく。
このレシピで使用しているスパイス
- クローブ
- バニラにも似た一種の甘さも感じさせながら刺激的で、さわやかなのが特徴です。その独特の香りはスパイスの中で最も強く、肉の臭みを抑えます。また香りの強さ故に、中世の西欧では魔除けとしても使われていました。
- ギャバンクローブ<ホール>
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容量 12g
希望小売価格 220円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンクローブ<パウダー>
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容量 19g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
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容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローリエ<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- マスタードシード
- 肉料理などに、そのままかけたり軽く砕いて香りと辛みを。ローストビーフのサンドイッチなどに。
- ギャバンマスタードシード
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容量 25g
希望小売価格 220円(税別)
賞味期間 製造後3年1ヵ月(未開封)
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