水で変わる、毎日の料理: 副菜、その他アーカイブ　レシピブログ

武田真由美さん

2022年1月19日 11:30

皆さん、こんにちは！

昨年からの連載、たくさんの方々に読んでいただき、本当にありがとうございます！
本年もどうぞよろしくお願い申し上げます

さて、お正月のあとに毎年のように話題になるのが...
お餅余っていませんか？！

どのくらい食べるかを考えて用意するけど、
毎年少し余ってしまいがちです...

胃に優しいものを欲するときは、お餅を使ったこの一杯がお気に入りです♪

長ネギと豚こま、そしてお餅
使う食材は少なめで、作る時間も短時間！

キッチンに立つのがしんどい...そんなときでも、サクッと作れますよ(*^_^*)

長ネギと豚こまのお雑煮風

【材料：2人分】

長ネギ(白い部分)...1/2本
長ネギ（緑の部分）...1本分
しょうが（すりおろし）...小さじ1/3～1/2

豚こまぎれ肉...100g

お餅...1個

水...2カップ（※クリンスイさんポット型浄水器で作った水）
めんつゆ(4倍濃縮)...大さじ1と1/2

粗挽きこしょう...お好みで少々

【作り方】

1.長ネギは白い部分は斜めに薄く、緑の部分は細く切る。しょうがをすりおろす。（チューブタイプもOK）

↑
長ネギの緑色の部分は、細く切ってサッと火を通せば、おいしくいただけます。
むだなく使い切りましょう♪

2.お餅は食べやすい大きさに切る。

3.クリンスイさんポット型浄水器で作った水を入れて、沸かす。

やっぱり、浄水されたお水はおいしい！

冬になると、家の水道水もカルキ臭が減るので飲み比べしてみたんです。
すると...、やっぱり全然違うものですね。
ゴクゴク飲みやすいのは、やっぱりクリンスイさんポット型浄水器で作った水でした。
地方に住むわたしも美味しさを実感します。
飲料水だけでなく、お料理にも使うことで、美味しさが変わってきた気がしています(*^_^*)

4.鍋の水が沸いてきたら、豚肉を入れる。豚肉が白っぽくなってきたら、長ネギ(白い部分)も加えてひと煮立ちさせる。

5.お餅も加え、めんつゆを加えて煮る。

6.お餅がやわらかくなったら、すりおろしたしょうが・長ネギ（緑の部分）を加えてさっと煮立てる。

7.お好みで粗挽きこしょうをトッピングする。

すっかりお餅が隠れちゃってますが...
こんな感じでやわらかく仕上がっています。

しょうがも加わって、カラダもぽかぽかしてきますねー！

お餅がない方は、うどんを加えてもOKですよ♪

ぜひお試しくださいね。

ここまで読んでいただき、ありがとうございました(*^_^*)