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青山 金魚さん
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あいさん
2020年1月29日 11:30
こんにちは＾＾
あいです！
もう2020年になってから1ヶ月が経とうとしているなんて・・・
時の流れが早すぎてびっくりします・・・汗
さて！今年最初の連載記事は節分に向けても良さそうな巻き寿司をご紹介いたします！
しかも今回は火を使いません♪
今年4歳になったばかりの娘YUI！
YUIはマグロが大好きで巻き寿司といったらマグロ！ねぎとろ！マグロ！ねぎとろ！
そればかりな感じですがそんなYUIのため！
手抜きな巻き寿司を作りました（笑）
娘のためと言っているのに手抜き（笑）
そこはぬかりなく今年もやっていきたいとおもいます＾＾
せっかくの巻き寿司！
お米も美味しく炊けるのが理想ですよね♡
というわけで今年もしっかりお世話になっております！！
クリンスイさんのお米を美味しくするための水を使用して作りました♪
一旦研いだあとは浄水を入れて冷蔵庫に2時間ほど給水させることで更につやつや美味しい仕上がりに♪
安いお米も美味しく炊けている気がします♪
お米は最初に触れた水を一気に吸収する特性があるようなので
お米を洗うときにも浄水を使用するのがポイントです！！
そんな美味しいごはんで作ったマグロの巻き寿司です！
ぜひ作ってみてくださいね♪
マグロの巻き寿司
【材料】4本分
米 2合
浄水 適量
まぐろたたき 適量
きゅうり 1本
つぼ漬け 1パック
焼き海苔 4枚
A 酢 50ml
A 砂糖 大さじ1.5
A 塩 ひとつまみ
【作り方】
1．米を浄水で洗いしっかりと洗ったら2合ラインより少し少なめに水を入れ2時間冷蔵庫においてから炊く。
2．つぼ漬けときゅうりはそれぞれ千切りにする。
3．炊いたご飯に合わせた【A】を入れ切るように混ぜ、全体に馴染んできたらうちわで扇ぐ。
しっかり冷めたら◎
4．巻きすに焼き海苔をのせご飯を広げ入れたらまぐろのたたき、きゅうり、つぼ漬けをそれぞれ並べ巻く。
5．食べやすく切ったら完成。
ご飯が炊きあがってからは下準備がいらない食材ばかりなのでとっても楽ちんにできます！
つぼ漬けは食感はもちろん彩りも良くしてくれるのでおすすめです！
機会がありましたらぜひお試しくださいね♡
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2020年1月29日 11:30 | この記事のURL
