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生で食べるのが難しくなってしまったすっぱいキムチはスープや鍋にするとすっぱさがまろやかになりごくが有るキムチ料理になります。豆もやしと相性が...
調理時間:15~30分
材料:韓国直送キムチと汁, 豆もやし, 牛肉のごま切れ, かつおだし, にんにく…
正月に食べる韓国のお雑煮です。本来は「トック」だけを入れる「トックク」が正式ですが、地域によって韓国の餃子「マンドゥ」を入れます。正月に「ト...
調理時間:30分~1時間
材料:シチュー用牛肉, 長ネギ青い部分, にんにく, 生姜, 野菜くず…
韓国人はチキンが大好きです。そのなかでも子供だちが好きなレシピを紹介します。本来は骨付きチキンで作りますが(ヤンニョム チキン)もも肉や余っ...
調理時間:15~30分
材料:鳥のもも肉, おろし生姜, にんにく, 醤油, コショウ…
冬の根野菜で美味しいビーフカレー!!カツオだしにたっぷりの長ネギ、隠し味に醤油を使い和風に仕上げた冬にぴったりのカレーです。
人数:4人分
調理時間:15~30分
材料:牛肉のごま切れ, 玉ねぎ, 里芋, かぶ, にんじん…
何時ものたくあんに飽きたら、たまには韓国風に和えたものはいかがでしょうか?ごま油の風味とピリッと辛い味が魅力的です。 お弁当のおかずにも似合...
調理時間:5~15分
材料:たくあん, 韓国調理用とうがらし, 砂糖, ごま油, 入りごま
簡単で気軽く作れるボリューム感有る一品です。韓国料理店に行くと辛い物を頼むとサービスとして一緒によく出てきます。
調理時間:5~15分
材料:卵, カツオだし, 刻みニンジン, 刻み長ネギ, いんげん、または残りの野菜のみじん切り…
普段のほうれん草和えをコチュチャンをベースにして和えだものです。韓国の味噌である「デンチャン」に和えたものも有ります。
人数:2人分
調理時間:5~15分
材料:ほうれん草, コチュチャン, ごま油, 砂糖, 入りごま
海のミルク、カキと大根の炊き込みご飯です。韓国では日本よりカキがよく食べられてます。様々なカキの料理の中でも手軽くて美味しい一品です。
人数:2人分
調理時間:15~30分
材料:米, カキ, 大根, 水, 醤油…
甘くて辛い!!歯応えばつぐんのイカとたっぷりの野菜~ 女心をつかむ一品です。好みによってご飯の代わりに素麺と一緒にいただいても美味しいです。
人数:2人分
調理時間:15~30分
材料:するめイカ(大), キャベツ, にんじん, 玉ねぎ, 長ネギ…
韓国の食堂で必ず出てくるおかずの一つです。日本の小魚の佃煮とは一味違う栄養満点のおかずです。作っておくと三日くらいは大丈夫です。韓国ではお弁...
人数:4人分
調理時間:5~15分
材料:乾燥 小魚, ししとう, 醤油, 砂糖, みりん…
柔らかくて優しいな味のじゃがいもとたっぷりの玉ねぎの甘味、インパクト有る黒コショウの風味が絶妙にマッチする韓国では人気有るスープです。
人数:4人分
調理時間:15~30分
材料:じゃがいも, 玉ねぎ, 長ネギ, にんにく, だし (かつお、または煮干しのだし)…
韓国では`チャンチ(パーティー、宴会)にジョンが無いとは`な言葉が有るくらい「ジョン」って言う食べ物は韓国人にとっては意味が有る料理なのです...
人数:4人分
調理時間:15~30分
材料:まいたけ, 玉ねぎ(小), にんじん, 薄力粉, 卵…
甘辛い味がくせになるコチュジャンのチゲです。日本でもお馴染みな材料で簡単に作れる冬に嬉しいメニューです。コチュジャンチゲで体も心もポカポカは...
調理時間:15~30分
材料:じゃがいも, 玉ねぎ(中), カレー用豚肉, 長ネギ, にんにく…
小腹がすいた時、気軽く作って食べられるチヂミです。韓国で使われてるズッキーニの品種うとは違いますが美味しくいただけます。
調理時間:15~30分
材料:ズッキーニ, 玉ねぎ, ニンジン, 薄力粉, 水…
日本でも大人気!!おなじみのブルコギ丼です。家に有る材料でパバット作られるのでぜひ、チャレンジしてみてください。
人数:2人分
調理時間:15~30分
材料:牛肉のごま切れ, 玉ねぎ, 長ネギ, ニンジン, りんご…
韓国の家庭でよく食べられるスープの一つです。豆もやしの尻尾には二日酔いにいい成分がたっぷり入ってます。飲んだ次の朝は豆もやしスープで決まりで...
人数:4人分
調理時間:15~30分
材料:豆もやし, にんにく, 長ネギ, だし汁, 塩…
間断でほうれん草の味、そのままを楽しめるシンプルなナムルです。ごま油の風味で子供にも人気!!
人数:4人分
調理時間:5~15分
材料:ほうれん草, 塩, 醤油, 砂糖, ごま油…
カボチャの甘味と旨味がいっぱい詰まった韓国伝統の冬のスイーツです。市販の加糖ゆであずきを利用すれば手軽くて上品な味を楽しめられます。
人数:4人分
調理時間:15~30分
材料:カボチャ, 水, 砂糖, 塩, 加糖 ゆであずき(缶詰め)…
韓国の家庭でよく作られてるおかずです。しゃきしゃきした食感をいかせるのがポイントで有ります。お弁当のおかずにもよい、冷めても美味しいです。
人数:2人分
調理時間:5~15分
材料:じゃがいも, ニンジン, 玉ねぎ, 塩, コショウ…
ほくほくで甘いサツマイモと柔らかいしゃぶしゃぶ用の豚肉を甘辛く煮付けたものです。簡単でボリュームも有り、美味しいな一品です。
人数:2人分
調理時間:15~30分
材料:サツマイモ, 豚のしゃぶしゃぶ用肉, 玉ねぎ, ニラ, 水…