イカは内腸を抜き取りた後に食べやすい大きさに切ります。
玉ねぎは薄く切ります。
ニンジンも合わせて切っておきます。
キャベツは少し太めに千切りします。
長ネギも切っておき、にんにくはすりおろします。
フライパンに切った材料と調味料を全て入れてよく混ぜます。
火は中火でよく混ぜながら炒めていきます。
皿に温かいご飯を入れ7のイカを半分のせます。最後に入りごまや刻んだ万能ねぎで飾ります。
1.韓国の丼「ドッパ」は広いお皿にご飯が見えるように盛り付けるのが一般的です。
2.辛さの調節は好みでしてください。
3.イカは必ずするめイカで生物を使用した方が全然美味しいです。