ベトナムスタイルのパンケーキ

作り方

1. 1.

   ニンニクと青ネギはみじん切り。ハーブ類は適当な大きさにちぎっておく。挽肉には塩胡椒。
   

2. 2.

   フライパンに植物油をひき、にんにく、挽肉、もやし、コーン、ネギを炒める。塩胡椒、酒、ナンプラーを加えて炒め、皿にとる。
   

3. 3.

   ボールに卵を割り、塩をひとつまみと水を加えて混ぜる。米粉とターメリックを加えて（クレープの生地程度の緩さに）攪拌。
   

4. 4.

   フライパンに植物油をひき、薄めに生地を延ばして焼く。火が通れば裏返す必要はなし。
   

5. 5.

   ４を皿に広げ、上に２の具を載せて包む。ハーブ類とチリソースを添えて、出来上がり～
   

6. 6.

   中身はこんな感じ～
   

ワンポイントアドバイス

米粉は小麦粉と違って弾力性がないので（その代わりクリスピーです）、小さいフライパンで厚めに焼いてしまうと巻く際ばりっと割れてしまいます。緩く粉を溶いて、薄めに焼くのがポイントです。

記事のURL：

• (ID: r1030691)
• 2016/04/12 UP!

他のフライパンのレシピ（310,775件）

• 【簡単！！１０分おかず】フラ...
• フライパンでお豆腐スイーツ♪...
• 【クリスマスに】ひき肉とマッ...
• フライパン一つで作る◎豚肩ロ...
• フライパン1つ、シンプルが美...

• 感想コメント
• ごちレポ

このレシピに関連するカテゴリ

• 米・麦・粉もののレシピ・作り方 > 米のレシピ・作り方（306,859）
• 肉のレシピ・作り方 > ひき肉のレシピ・作り方（50,467）
• 野菜のレシピ・作り方 > もやしのレシピ・作り方（32,973）