ひとふりで南国の香り。食欲そそります。
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これを入れるだけで、カレー感が増すので、カレー粉プラスで使ったりします。
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未使用
おすすめ度： ★★★★★ 2021/06/29 UP!

スープカレーに必ず入れています。香りが複雑になって美味しさがアップします。
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実は私はいわゆるパクチーと呼ばれる葉や茎の部分は苦手ですが、スパイスとして乾燥された種は、全然違った柑橘のような爽やかな香りです。特にホールのコリアンダーシードを噛むととてもよい香りがするので、ホールももっと流通してくれると嬉しいです。
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独特の香りと風味はいつもの料理を異国の香りに包んでくれる気がします。
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カレー作りの際、大量に使いますので、多い量のものがよいです。
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インド料理の決め手になります。
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生の葉っぱほど香りは強くなく、スパイスとしていい働きをしてくれます
おすすめ度： ★★★★★ 2021/06/05 UP!

爽やかで風のようなコリアンダーの風味。包容力があり、色々なスパイスを使っても全体をまとめてくれるような気がします。
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