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> ささみと揚げ蓮根の香味サラダ
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レシピ検索結果
おいしそう!
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MASA-e さん
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ごはんのおかわりは無料です。
- 2~3人分
*サラダ野菜はお好みのものを!!*
・大根 1/8本(150g程度)
・人参 1/4本(30g程度)
・大葉 5枚
・レタス 2枚
・蓮根 小1本(1節)
・鶏ささみ 1本
・醤油 大さじ1
・酢 大さじ1(今回は米酢を使用)
・味醂 大さじ1
・砂糖 小さじ1
・刻みねぎ 大さじ1
・ねりスパイス・にんにく・しょうが 各小さじ1
・ごま油 小さじ1
- 1)鶏ささみは筋があれば取り、酒小さじ1・塩少々(分量外)を振っておく。
鍋にささみとかぶるくらいの水を入れて火にかけ、5~6分加熱して鍋肌に気泡が出て、
ささみの周り全体が白くなったら、火を止め、蓋をしてそのまま冷ます。
粗熱が取れたら、食べやすく割いておく。
2)大根、人参、大葉は千切りに、レタスは食べやすくちぎっておく。
いずれも水に晒してから、よく水気を切っておく。
蓮根は皮を剥き、5mm厚さにスライスして酢水に晒してから、しっかりと水気を拭いて、素揚げする。
3)香味ドレッシングの材料を、すべて混ぜ合わせる。
4)野菜を盛り付け、食べるときに?のドレッシングをかけてお召し上がりを~☆
このレシピで使用しているスパイス
- 生しょうが
- 自然な香りと辛さが特徴のしょうが。チューブタイプのものは常備しておくといつでも手軽に使えて便利です。
- ハウス特選本香り生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスおろし生しょうが
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- 生にんにく
- 世界中のさまざまな料理に欠かせない、スパイスでもあり「香味野菜」でもありといえるもの。チューブ入りのタイプは、いつでも手軽に使えて便利です。餃子に、肉の下味つけに、大活躍です。
- ハウス特選本香り生にんにく
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容量 42g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスおろし生にんにく
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容量 43g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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