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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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fellow さん
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fellowの美味しい物大好き
- (4人分)
冬瓜:1/4個・トマト缶:1缶・イカ:1パイ・茄子:2本・玉葱:1個
クミン:適量・ニンニク:1かけ・天然塩:適量・胡椒:適量・
- 1.皮をむいた冬瓜は2センチ角ぐらいにに切ります
茄子と玉葱も同じぐらいの大きさに切ります
ニンニクはみじん切りにします
イカは、内臓を取り除き食べやすい大きさに切っておきます
2.鍋にオリーブオイルを入れ、ニンニクを加え香りをだします
玉葱・茄子を加え、油がまわるまで炒めます
3.トマト缶・水を加え冬瓜を入れて煮込みます
4.冬瓜に火が通ったら、イカを加えます
天然塩・胡椒・クミンで味を調えます
お好みでカイエンヌペッパーを加えるのも美味しいです
このレシピで使用しているスパイス
- クミン
- 「カレーのいい匂い」は、実はこのクミンの香りが中心で、日本人にはとても馴染み深いスパイスです。また、現代では「エスニック料理」に欠かせないスパイスの1つ。西欧ではソーセージやミートローフの肉料理、パンにも加えることがあります。
- ギャバンクミン<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 185円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンクミン<ホール>
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容量 17g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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