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レシピ検索結果
おいしそう!
0件
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satomi さん
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Pola Food Life
- ●材料(作りやすい分量)
ホールトマト缶 1缶
にんにく(みじん切り) 1片
鷹の爪 1本
玉ねぎ(みじん切り) 1/2コ
水 200cc
固形コンソメ 1/2コ
GABANバジル 小さじ1/3
GABANオレガノ 小さじ1/3
ローリエ 1枚
オリーブ油 大さじ4
塩・こしょう 少々
- 1 鍋にオリーブ油と、にんにくのみじん切り・タネを取った鷹の爪を入れ、弱火で
じっくり香りが出てくるまで火にかける。
2 香りが出てきたら、みじん切りにした玉ねぎを入れ、中火でじっくり焦がさない
ように炒め、しんなりするまで炒めたら、トマト缶を潰しながら入れ、更に良く
炒める。
3 2に水・コンソメ・GABANバジル・GABANオレガノ・ローリエ・塩少々を入れ
て、中火強の火にかけて煮詰める。アクが出てきたらアクを取りながら、木べら
で時々混ぜ、鍋底に線が残るくらいまで煮詰め、塩・こしょうで味をととのえ
る。
このレシピで使用しているスパイス
- バジル
- トマトとよく合うイタリア料理ではお馴染みのハーブです。爽やかな香りは青じそにも似て、日本人にも大人気。魚介、鶏肉、ピーマン、豆などさまざまな素材とよく合うので、イタリア料理と並んで、タイ料理、ベトナム料理にも欠かせない存在です。
- ギャバンバジル
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容量 6g
希望小売価格 315円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンバジル(袋入り)
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容量 6g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- オレガノ
- バジルと並んでトマトによく合います。特にピザには欠かせないスパイスです。シソ科のスパイスの中で最も香りが強く、ややほろ苦さのある爽やかな香りが特徴。トマトの他にもオムレツやサラダのドレッシングに少量加えると香味を楽しめます。
- ギャバンオレガノ
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容量 5.5g
希望小売価格 275円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンオレガノ(袋入り)
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容量 5g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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