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レシピ検索結果
おいしそう!
19件
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くるみpie さん
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My homemade dishes ~おつまみごはんと家呑み日記
- 豚耳、紹興酒、醤油、みりん、お砂糖、青ネギ、しょうが、鷹の爪、水、八角1/4個
- 豚耳は、柔らかく下茹でした状態なので 一口大にカットして
紹興酒、醤油、みりん、お砂糖、青ネギ、しょうが、鷹の爪、水、そして 八角をいれて煮込んでいきます。
調味料の分量は 濃いめの煮物程度に目分量。八角は 1/4個。
30分ほど 弱火で煮込めば出来上がりの簡単レシピです。
このレシピで使用しているスパイス
- スターアニス(八角茴香)
- 中国料理では古くから使われてきたスパイスで、甘さを感じさせる香味はフェンネルにもアニスにも似ています。八角の名の通り、8つの実を放射状につけた独特の形ですが、香りが強いので1個丸ごと使うことはほとんどありません。
- ギャバンスターアニス(八角茴香)<ホール>
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容量 10g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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