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レシピ検索結果
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おいしそう!
1件
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あぴな さん
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あぴなの徒然たべもの日記
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_material.gif)
- 鶏むね肉 1枚
砂糖 大さじ1
塩 小さじ2
粗切り柚子こしょう 大さじ1
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- ジップロックなど、ポリ袋でもみもみ。
一晩〜半日置きます。冷蔵庫で。
その後肉は軽く水洗いし、巻き巻き。ラップで包んで、すっぽり水がかぶるくらいの鍋に入れ沸騰したら火を止めて2〜3時間放置します。
お好みの厚さにスライスしてどうぞ
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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