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おいしそう!
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モンスーン さん
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モンスーンの食卓日記
- <4人分>
・さつまいも 1本(350グラム)
・バター 20グラム
・水 400?
・バニラビーンズ 6センチ
・牛乳 400?
・はちみつ 大さじ3
・塩 ひとつまみ
- 1 さつま芋は皮を剥き、1センチ程度のいちょう切りにして水にさらす
2 バターを弱火で熱し、さつま芋を軽く炒める。
3 2に水と割いたバニラビーンズを鍋に入れて、さつま芋が柔らかくなるまで煮る。(目安は15分程度)
4 3の粗熱が取れたらバニラビーンズを取り出し、牛乳とはちみつと塩を加え、滑らかになるまでミキサーにかける。
このレシピで使用しているスパイス
- バニラビーンズ
- チョコレートやアイスクリームの甘い芳香として誰でもが知っている香味。バニラアイスクリームを作るときは、中のタネをこそぎ出してさやと一緒に使います。他にも、適当な長さに切って、温めた牛乳など液体につけたり、砂糖のビンに入れておいたり、甘い風味をうつして使います。また一度使ったものも、タネを除いて洗ってよく乾かして使えます。
- ギャバンバニラビーンズ<ホール>
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容量 2本
希望小売価格 605円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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