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> ホワイトソース仕立て☆香ばしクルミもおいしいグリルチキン
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おいしそう!
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cocoko* さん
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cocoko* ごはん 日々のこと。。
- 3人分
◆グリルチキン
鶏もも肉・・・3枚(200g×3)
☆塩・こしょう・・・適量
☆白ワイン・・・大さじ1
☆おろしにんにく・・・大さじ1
☆「GABANローズマリー」・・・適量
☆「GABANタイム」・・・適量
オリーブオイル・・・適量
◆ホワイトクリームソース
生クリーム(植物性でも可)・・・200cc
玉ねぎ・・・1/4個
マッシュルーム・・・6個くらい
バター・・・10g
塩・こしょう・・・適宜
ローストクルミ・パセリ・・・適量
- 1.鶏肉に☆をもみこみ、最後にオリーブオイルを全体にからめます。そのまま、冷蔵庫で2〜3時間つけおきます。
2.魚焼きグリルで、皮目を下にして約10分、裏返して7〜8分、もう一度裏返して皮のほうを1〜2分焼いてパリッとさせます。
3.フライパンにバターをとかし、スライスした玉ねぎ・マッシュルームを
炒め、生クリームを加えてとろみがつくまで煮つめます。塩・こしょうで味を調えます。
4.器に鶏肉をもりつけ、ソースをかけます。ローストしたクルミ、パセリをトッピング。野菜などそえて。
このレシピで使用しているスパイス
- ローズマリー
- 短い松葉のような葉の独特な姿と、甘い芳香とほろ苦さの強い香味が特徴です。料理が出来上がった後もしっかり香りと風味が残っています。鶏肉との相性も抜群ですが、かぶやカリフラワー、じゃがいもなど野菜にもよく合います。
- ギャバンローズマリー
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容量 5.5g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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- ギャバンローズマリー(フリーズドライ)
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容量 4g
希望小売価格 405円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- タイム
- 魚の生臭みを消し、お肉ともよく合う、西洋料理には欠かせないスパイス。さわやかな香り、ほろ苦さ、辛みが特徴です!鶏のクリーム煮やソテー、魚の香草焼きやムニエルなどにおすすめ♪
- ギャバンタイム<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 230円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンタイム
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容量 7g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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