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レシピ検索結果
おいしそう!
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青山 金魚 さん
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簡単で旨い!世界の酒場レシピ
- 皮2枚分として
・鶏皮 ・・・・・ 2枚
・ハウス 香りソルト ガーリック&オニオン ・・・ 二振り
・GABAN レッドペパー ・・・ 適量
・GABAN 花椒 ・・・・・ 適量
- 1:皮は厚みのある部分は包丁でそぎ均等な薄さにします
2:フライパンを熱し鶏皮を入れ(弱火)焼きだすと
鶏油が沢山出てきますので キッチンペーパーで拭きとりながら
時々皮を軽くへらで押しながら 両面焼きます
※皮がパリッパリになるまで我慢!根気よく焼いて。(目安8分〜10分)
3:パリッとなったら火を止め熱いうちに香りソルトガーリック&オニオンを振る
器に盛り、レッドペパーと花椒を添えて。
このレシピで使用しているスパイス
- レッドペパー
- 英語で“HOT”と表現する、口の中がカッと熱くなるような辛さが特徴の赤唐辛子。辛味だけではなく独特の香味をもち、料理のうまみを増す効果も大です!世界中で広く利用され、日本でも古くからおなじみです。
- ギャバンレッドペパー<パウダー>
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容量 15g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきチリペパー
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容量 14g
希望小売価格 375円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- 香りソルト<ガーリック&オニオン>
- 2種類のガーリックとオニオン、あらびきブラックペパー、パセリなどに、うまみを加えた塩をバランスよくブレンド。炒飯や野菜炒め、ポークソテーやきのこソテーなどにおすすめです。
- ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>
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容量 55g
希望小売価格 330円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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