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> ふんわふんわの豆腐ナゲット♪〜ガーリック風味〜
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おいしそう!
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ぺるしゃん さん
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***Persian's Diary***
- 4人分
木綿豆腐・・・1丁(300g)(水切りしておく)
鶏ひき肉・・・150g
えのき・・・1/2パック(石づきを取って1cmに切る)
卵・・・1個
マヨネーズ・・・大さじ1
ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>・・・小さじ1
GABANあらびきガーリック・・・小さじ1/2
片栗粉・・・大さじ3
揚げ油・・・適量
- 1.揚げ油以外全ての材料をボウルに入れもったりするまでよく混ぜる。
2.フライパンに油を2?くらいの高さまで入れ中温に熱し、1をスプーンで掬いながら入れる。裏に色がつくまで触らず色がついてから返す。全体にいい色に揚がったら油を切る。
*スプーンで掬って入れるときは1本のスプーンでボウルの淵に押し付けるように掬ってもう1本のスプーンで油に落とすようにすると簡単にできますよん。
*ふわふわに仕上がるためにゆるい生地です。時間に余裕があったら生地を冷蔵庫でちょっと寝かしてから揚げると扱いやすくなりますよ。
*油に入れてからは裏に色がつくまで触らずにいるときれいに仕上がります。
このレシピで使用しているスパイス
- ガーリック
- 使いやすい乾燥タイプのにんにくです。スパゲッティーや炒めもの、肉料理などにガーリックの風味づけを手軽にできます。ガーリックには魚介や肉のくさみをとる働きもあり、その場合は調理中か調理の下ごしらえに使うのがポイントです。
- ギャバンあらびきガーリック
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容量 21g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきガーリック(袋入り)
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容量 18g
希望小売価格 120円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- 香りソルト<ガーリック&オニオン>
- 2種類のガーリックとオニオン、あらびきブラックペパー、パセリなどに、うまみを加えた塩をバランスよくブレンド。炒飯や野菜炒め、ポークソテーやきのこソテーなどにおすすめです。
- ハウス香りソルト<ガーリック&オニオン>
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容量 55g
希望小売価格 330円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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