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レシピ検索結果
おいしそう!
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cookingmamy さん
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cookingmamyの台所と日々のこと
- (4人分)
茄子 ・・・ 480g(大2本)
三つ葉 ・・・ 1/2束
ライム ・・・ 1個
ナンプラー ・・・ 大匙1弱
砂糖 ・・・ 小匙1
特選本香り生にんにく ・・・ 小匙1/3
糸唐辛子 ・・・ 適量
- 1 茄子はヘタを落としピーラーで皮を剥く
2 1の茄子をラップで包み600Wレンジで3分ひっくり返してさらに2分蒸す (様子をみて時間加減してください)
3 ライムは絞り、ナンプラー、おろしニンニク、砂糖と合わせておく (ライム果汁だいたい大匙2弱ほどになりました)
4 蒸した茄子は冷水に取り、軽く水気を絞ったら乱切りにする 三つ葉は1cmざく切りに
5 切った茄子・三つ葉を合わせ調味料と和え冷蔵庫で冷やし、食べる直前に糸唐辛子をたっぷりのせて頂きます
このレシピで使用しているスパイス
- 生にんにく
- 世界中のさまざまな料理に欠かせない、スパイスでもあり「香味野菜」でもありといえるもの。チューブ入りのタイプは、いつでも手軽に使えて便利です。餃子に、肉の下味つけに、大活躍です。
- ハウス特選本香り生にんにく
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容量 42g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウスおろし生にんにく
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容量 43g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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