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レシピ検索結果
おいしそう!
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yui** さん
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chaiとカメラと料理とわたし
- 【材料】(4人分)
パプリカ 1と1/2個(冷蔵庫に余ってる分全部!)
プチトマト 6個(冷蔵庫に余ってる分全部!)
ズッキーニ 3/4本(冷蔵庫に余ってる分全部!)
玉ねぎ 1/4個(冷蔵庫に余ってる分全部!)
オリーブオイル 大さじ1
にんにく 1片
白ワイン 大さじ3
トマトピューレ 大さじ3
ローリエ 1枚
イタリアンハーブミックス 小さじ1
塩・こしょう 適量
- 1 野菜は1センチ角に、にんにくはみじん切りにしておく。
2 フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れ、弱火にかけてじっくり香りを移す。玉ねぎを加え、しんなりとするまで炒めたら、パプリカ、ズッキーニも投入し、よく炒める。
3 2にプチトマト、白ワイン、ローリエを加え、アルコールを飛ばしたら、トマトピューレとイタリアンハーブミックスを入れ、よくかき混ぜながら水分がなくなるまで煮込む。
4 最後に塩・こしょうで味を調えたらできあがり!
このレシピで使用しているスパイス
- イタリアンハーブミックス
- バジル・オレガノ・イタリアンパセリなどのハーブミックスです。これ一つで魚介料理やスープなどにイタリアンな風味と香りと彩りをプラスすることが出来ます。また、魚介のマリネ、ミネストローネなど幅広く使えます。
- ギャバンイタリアンハーブミックス(フリーズドライ)
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容量 2.5g
希望小売価格 330円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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