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レシピ検索結果
おいしそう!
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なおふく さん
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はるともの☆野菜いっぱい☆ごはん日記
- (4人分)
・ほたて(ボイル)・・・8〜10個
・しめじ・・・1/2株
・長ネギ・・・1本
・スナップエンドウ・・・8さや
・水・・・100cc
・牛乳・・・600cc
・薄力粉・・・大さじ1
・コンソメブイヨン・・・1個
・塩・・・小さじ1/2
・GABANホワイトペパー・・・少々
・バター・・・10g
- 1、しめじは石づきをとり、ほぐす。長ネギは1千ほどの長さに切る。スナップエンドウは筋を取る。
2、お鍋に水を入れ火にかけ、コンソメブイヨンを溶かしたら、さっとホタテをブイヨンスープにとおして、あげて おく。
3、別のお鍋にバターを溶かし、長ネギ、シメジをを炒めたら薄力粉を加え、粉っぽさがなくなるまで炒める。
4、2のブイヨンスープと牛乳を3に入れ、野菜が柔らかくなるまで弱火で煮る。
5、2のホタテ、スナップエンドウを入れたらさっと一煮立ちさせ、塩、こしょうで味を調えて出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- ホワイトペパー
- 実の果皮を取り除いてから乾燥させたものがホワイトペパー。穏やかな辛さと香りが特徴です。白身魚、鶏肉、卵などの比較的淡白な素材の料理に向き、またホワイトソースのように白く仕上げたい料理にも欠かせない存在です。
- ギャバンホワイトペパー<パウダー>
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容量 19g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンあらびきホワイトペパー
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容量 21g
希望小売価格 265円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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