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レシピ検索結果
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おいしそう!
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りかりん さん
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Rika@_flute Cooking♪
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- パスタ麺 100g
花わさび 4〜5本
乾燥桜海老 大さじ山盛り1
ハウスの柚子こしょう 小さじ1
市販の濃縮液体かつをだしつゆ 大さじ1
市販のチューブにんにく 小さじ1/2
白ワイン 大さじ2
オリーブオイル 大さじ3
![](https://www.recipe-blog.jp/special/spiceblog/images/20150401/recipe/text_howto.gif)
- 1、パスタをたっぷりの湯で多めの塩を加えて茹ではじめます。
2、花わさびは下の固い部分はカットし、その他は4〜5cmにカットしザルに入れて塩を小さじ1ふりかけよく揉み、水で流します。次に熱湯の中に入れて10秒程浸したらザルにあげておきます。
3、フライパンに乾燥桜海老、にんにく、オリーブオイルを加えて火をつけ、弱火でじわじわと温め、ふつふつとしてきたら花わさびを加えてサッと炒め、白ワインを加えてジュワっとしたらあらかじめ柚子こしょうとかつをだしつゆをあわせておいたものを加えてまたジュワっと。ここにアルデンテに茹で上げたパスタとパスタの茹で汁お玉1杯ほど加えてあえるようにして混ぜて出来上がり。
このレシピで使用しているスパイス
- 柚子こしょう
- 柚子こしょうとは唐辛子と柚子の果皮のペーストに塩をブレンドして熟成させた大分県特産の調味料の一種です。鍋料理や味噌汁、刺身などの薬味としてはもちろん、サラダや炒め物にもピッタリです。
- ハウス柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 125円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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- ハウス料亭柚子こしょう
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容量 40g
希望小売価格 240円(税別)
賞味期間 製造後1年(未開封)
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