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> ズッキーニのソテー:グリーントマト&モッツァレラのせ
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おいしそう!
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a* さん
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plat du jour*
- 2人分
ズッキーニ 大1本
グリーントマト(ミニ) 3〜4個
モッツァレラチーズ(1口サイズ) 4〜5個
ハウス香りソルト<4種のペパーミックス> 適量
お好みでGABANターメリック、ブラックペパー
EXVオリーブオイル 適量
- 1:ズッキーニは少し厚めの輪切りにします。
2:フライパンにオリーブオイルを熱して1を軽くソテーし、香りソルトをふります。
3:耐熱皿にズッキーニを並べ、3等分に輪切りにしたトマト、半分にしたモッツァレラをのせ、
もう一度香りソルトをふり、オーブントースターでチーズが軽く溶けるまで焼きます。
4:お好みで仕上げにターメリック、ブラックペパーをふっていただきます。
このレシピで使用しているスパイス
- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- 香りソルト<4種のペパーミックス>
- ブラックペパーのきりりとした辛味がポイントのペパーソルトです。グリーンペパー、ピンクペパー、レッドペパーで彩りも楽しめます。
- ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>
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容量 58g
希望小売価格 330円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウス香りソルト<4種のペパーミックス>(袋入り)
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容量 41g
希望小売価格 190円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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