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レシピ検索結果
おいしそう!
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ゆう☆ さん
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おうち de カフェ飯
- 2人分
長芋 : 200g
にんにく : 1/2片
ガラムマサラ : ミニパック1/2袋
ターメリック : ミニパック1/2袋
塩 : 2つまみ
オリーブオイル : 大さじ2
- 1. フライパンにオリーブオイルをしき、1.5cm幅に輪切りした長芋を並べ入れて、蓋をして中火で3分程焼く。
2. 表面がこんがりしてきたら、長芋をひっくり返す。
にんにくみじん切り、ガラムマサラ、ターメリック、塩を入れ、
オイルになじませながら混ぜて、また蓋をして中火で3~4分焼く。
*長芋が焦げすぎないように、時々中をちらりとのぞいてやってください。
3. 両面カリッと焼けたら出来上がり!
このレシピで使用しているスパイス
- ガラムマサラ
- インドの3~10種類の混合スパイスです。ガラムはhot(熱い)warm(温かい)マサラは混合スパイスを挽いたものの意味を持ちます。インド風チキンカレーなどカレーの仕上げや、チキンソテーなどスパイシーな料理に、インド風の辛さと風味を!
- ギャバンガラムマサラ<パウダー>
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容量 17g
希望小売価格 295円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ギャバンガラムマサラ(マイルド)<パウダー>
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容量 20g
希望小売価格 365円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ターメリック
- ちょっと土くささを感じさせる独特の香りとほろ苦い風味で、黄色く着色するのに使われることも多いスパイスです。カレーパウダーには欠かせませんが、 ターメリックライス、魚介類のマリネなどにもよく使われます。
- ギャバンターメリック<パウダー>
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容量 18g
希望小売価格 255円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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- ハウスターメリック(うこん)
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容量 14g
希望小売価格 130円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
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