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レシピ検索結果
おいしそう!
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MAKIKO さん
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おいしいデコレーション工房 こびとの時間
- マシュマロ(白) 50g
粉砂糖 100g
ショートニング(またはサラダ油) 大さじ1
ペパーミント ひとつまみ
水 1カップくらい
食紅
- 1、水にペパーミントを入れて、しばらく置く
(お茶のように加熱処理すると早くできますが、色が付くのでさっとミントを取り出す)
ミントの良い香りが水に移ったら、茶こしでこしてミントを取り出す
2、耐熱容器にショートニングを塗り、マシュマロと1を小さじ1/2入れて電子レンジで加熱する
(1000wで40〜50秒くらい)
3、くるくるかき混ぜて、粉砂糖を少しづつ馴染ませるように入れながら混ぜる
4、手でよくこね、ある程度まとまったら分割して、好みの色の食紅をミント水に溶いて加えさらに練りあげていく
(手が染まりますので、色の薄いものから作ってください)
5、それぞれの色のマシュマロフォンダンができたら、1時間以上ねかしておく
6、お好きな形に成形する
(顔などを作る場合は、デコ弁グッズの繰り抜き型を使うといいです)
※作っているうちに固くなってくるので、その場合は耐熱容器に入れて、少しミント水を加え、
電子レンジで10秒チンすると扱い易くなります
このレシピで使用しているスパイス
- ペパーミント
- さわやかな清涼感のある香りは、お菓子や飲み物の風味としておなじみです。砂糖とよく合うので甘い菓子やミントティーなどの飲み物によく使われますが、野菜や肉料理にもおすすめです。
- ギャバンペパーミント
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容量 3g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
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