【お知らせ】スパイスブログは2024年3月31日の更新をもってサービス終了いたしました。
サイトの閲覧は2024年9月30日まで可能です。長年のご愛顧ありがとうございました。
トップ
>
みんなのスパイスレシピ検索
> 和風マリネ
みんなのスパイスレシピ検索
レシピ検索結果
おいしそう!
0件
-
saki さん
-
町田 パン教室 ~fleurir pan~
- 4人分
レンコン 1本
長ネギ 2本
パプリカ 1/2本
てんさい糖 小さじ2
ワインビネガー 大さじ3
ローリエ 1枚
カラフルペパー 7粒
塩こしょう 少々
オリーオイル 大さじ1/2
- 1)耐熱皿に てんさい糖・ワインビネガー・ローリエを入れて 電子レンジで1分加熱。
2)塩こしょう・カラフルペパーを入れ、パプリカを加える。
3)フライパンにオリーブオイルを入れ レンコン、長ネギを弱火で炒め、焼き色が少しついてしんなりしてきたら2に入れてあえる。
このレシピで使用しているスパイス
- ローリエ
- 清涼感のある芳香が特徴で、現在はペパーと並んで最も一般的なスパイスの1つとして広く利用されています。葉を折って入れるといっそう香りが出ます。時間がたつと苦みが出るので、料理が出来上がったら取り出しておくのがポイントです。
- ギャバンローリエ(アメリカ産)<ホール>
-
容量 2g
希望小売価格 195円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-
- ギャバンローリエ<パウダー>
-
容量 15g
希望小売価格 215円(税別)
賞味期間 製造後2年(未開封)
-
- カラフルペパー
- カラフルペパーはブラックペパー、ホワイトペパー、グリーンペパー、ピンクペパーのホールを混ぜたものが主流です。(4つのうちピンクペパーだけはペパーという名前がついていますがペパーの仲間ではなく、実の形状がペパーに似ていることから名づけられた別の植物)出来上がった料理(サラダ、カルパッチョ、肉や魚のソテーなど)に挽いてかけると色合いの美しさを楽しめます。
- ギャバンカラフルペパー
-
容量 15g
希望小売価格 440円(税別)
賞味期間 製造後3年(未開封)
-